Nu var det ett tag sedan jag skrev men jag tänkte i alla fall titta in och berätta lite kort om vad jag har gjort idag.

 

Idag har jag bara varit hemma och lekt lite "wifey" hela dagen. Jag har handlat och så har jag lagat middag.

Det blev tacopaj med sallad och guacamole. 

 

Grundreceptet finns här men jag tog bort chillin, tomate, löken och koriandern. Så jag gjorde heltenkelt en vanlig tacoköttfärs toppad med creme fraiche och ost. MEN jag hade i lite cayennpeppar istället men inte så mycket och så hade jag lite citronsaft istället för limen. 

 

Så serverade jag min paj med en sallad som bestod av majs, gurka, rivna morötter och isbergs sallad. 

Jag gjorde även en guacamole att ha till på sidan istället för att bara ha creme fraiche/gräddfil.